佛說，七年是人的一個輪回。
科學家研究也表明，人體細胞會新陳代謝，每三個月會替換一次，新的細胞誕生，替換舊的細胞。將一身細胞全部換掉，歷時七年。
七年，對于白茶的變化也可以說是一個輪回了。
經(jīng)歷自然陳化的白茶，香氣從起初的“甜香和毫香”慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)椤昂扇~香、棗香”；滋味也從“爽口清銳”變得“醇厚甘甜”，入口也更加順滑；茶性漸趨于緩和，更適合飲用。
七年時間的陳化，這個時候的白茶，它的藥用價值發(fā)揮到了極致，平常感冒或者肚子不舒服的時候，煮上一泡，身體不適能緩解許多。
七年陳采用的是很有古厝味道的紅磚色，想起了兒時常常看著家人長輩在磚紅古厝下慢慢的泡一壺工夫茶的場景。
其外觀像一本塵封已久的書，輕啟茶盒，映入眼簾的是排列整齊的白茶泡袋，仿佛走入紅墻黃瓦的深宮院內(nèi)，它靜靜地向我們述說著這些年歷史。
漫長歲月悠悠，白茶走過了它的七年，也越陳越香。細看干茶，以葉為主，芽頭為輔，芽頭細長，毫毛披身，葉片色澤轉(zhuǎn)化均勻，干茶透著一股陳香，陳香中夾雜著蜜香。
用味蕾品嘗七年陳的每一次變化，入口甘甜，有淡淡的陳香，香味在唇齒之間停留。隨著沖泡次數(shù)的增加，口感變得很濃純，陳香味有所減弱，糯米香凸現(xiàn)。
在品嘗的過程思緒也由舌尖轉(zhuǎn)向心頭，開始回憶我們在人生的每個轉(zhuǎn)化階段，孩童時、在校園時、步入社會后……
人生每一次身份的轉(zhuǎn)變，都在生命的畫卷上留下了濃厚的一筆，在細細品茶過程沉浸在與自己的對話中，與現(xiàn)在的自己，與過去的自己，與未來的自己。
傳成老樹白茶9916
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